西山藥庫里的寶貝-續(xù)1-食藥用菌篇1-金寨天麻
皖西大別山古稱西山藥庫，處于神秘的北緯31度，屬于大別山的西北端，是淮河水流的源頭，原始森林茂盛，雨量充沛，常年云霧繚繞，陰涼潮濕的溫濕度正是生物學(xué)家公認(rèn)的藥用真菌最適宜的孕育條件。皖西大別山的地理、氣候、森林生態(tài)環(huán)境所賜，有利于靈芝、茯苓、天麻、桑黃、蟬花、竹黃等藥用真菌的繁育，成為藥用真菌繁育的天堂。金寨縣獲得“中國藥用菌之都”“信用藥用菌主產(chǎn)區(qū)”稱號。
大別山是中華九大仙草之一靈芝的原產(chǎn)地，金寨靈芝甲天下，金寨縣沙河鄉(xiāng)被譽為“中國靈芝第一鄉(xiāng)”；胭脂村被譽為“中國靈芝第一村”，沙河鄉(xiāng)還被譽為安徽銀杏第一鄉(xiāng)；金寨天麻全國產(chǎn)量排名第一。大別山還是中華九大仙草之一茯苓的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，金寨縣是全國茯苓六大生產(chǎn)基地之一，金寨縣桃?guī)X鄉(xiāng)素有“茯苓之鄉(xiāng)”的美譽。全縣僅天麻、靈芝、茯苓、西洋參四項實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，成為全國靈芝生產(chǎn)第一縣、安徽天麻生產(chǎn)第一縣、華東地區(qū)連片種植西洋參規(guī)模最大基地縣。隨著天麻野生改家種，西洋參、靈芝等引種成功，中藥材生產(chǎn)逐步發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)之一。
中國靈芝第一村——金寨胭脂村
在食藥用菌篇文章中接著介紹西山藥庫里的藥用真菌寶貝金寨天麻、金寨桑黃、蟬花、金寨黑木耳、金寨香菇等。本篇先介紹金寨天麻。
金寨天麻
天麻，又名定風(fēng)草，為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等，為治眩暈的要藥，為治風(fēng)的神藥，專治“頭風(fēng)”“頭痛”“眩暈”“麻木”。
金寨天麻的人工栽培起步于20世紀(jì) 70 年代。1973 年八河公社(今青山鎮(zhèn))一位樂姓醫(yī)生在室內(nèi)無性繁殖天麻試驗成功。1974 年，青山供銷社派一江姓輔導(dǎo)員到黃畈公社大石藥場(海拔800 米)進(jìn)行人工栽培，經(jīng)過四五年的努力終于獲得成功，此后供銷社逐步向外推廣，到 1984年已普及到全縣。1980 年金寨縣供銷社受到六安行署科學(xué)大會的獎勵，獎金 80 元，獎狀一張。
20世紀(jì) 90 年代初，金寨縣科委引進(jìn)了天麻有性繁殖生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)生產(chǎn)的天麻麻籽多、商品麻產(chǎn)量高、質(zhì)量好，深受歡迎。1994 年，金寨縣科委、政協(xié)特產(chǎn)研究所在梅山聯(lián)合舉辦天麻有性繁殖技術(shù)培訓(xùn)班，邀請陜西省寧強縣天麻研究所專家講課，同時縣科委與該所在白塔畈鄉(xiāng)西沖村試驗生產(chǎn)萌發(fā)菌。當(dāng)年，青山鎮(zhèn)姜河村有一菇農(nóng)從寧強縣購買萌發(fā)菌種 4 瓶，開展有性繁殖天麻試驗，取得成功，天麻有性繁殖技術(shù)日趨成熟、逐步推廣，但因?qū)帍娍h萌發(fā)菌質(zhì)量不穩(wěn)定，造成有性天麻生產(chǎn)難以形成規(guī)模。
1999 年，金寨縣科委為了打破制約天麻有性繁殖的技術(shù)“瓶頸”，特邀請中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所教授王秋穎來金寨傳授天麻有性繁殖新技術(shù)，并引進(jìn)該所生產(chǎn)的石斛小菇萌發(fā)菌新品種，經(jīng)過青山、燕子河、雙河等地的栽培試驗，商品麻的產(chǎn)量高、質(zhì)量好、麻籽多、繁殖系數(shù)高。隨著天麻有性繁殖技術(shù)的推廣普及，金寨縣內(nèi)“天麻熱”迅速興起。2002年，金寨縣食用菌生產(chǎn)辦公室編寫了《天麻短料細(xì)枝栽培技術(shù)》，并在南溪、湯家匯、沙河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣。由于市場行情好，天麻產(chǎn)量高，山后區(qū)農(nóng)村幾乎家家種植天麻，有的天麻種植大戶產(chǎn)量達(dá)百余噸，2002年全縣天麻的總產(chǎn)值達(dá) 1 億元。目前，全縣年產(chǎn)鮮天麻1.2萬噸?！敖鹫炻椤币炎試业乩順?biāo)志證明商標(biāo)，金寨是全國天麻主產(chǎn)區(qū)之一，落戶金寨的中國藥用菌大市場是金寨天麻主要交易場所。
金寨縣天麻種植基地
